Tökös zsemle

Maradt sült sütőtök, és gondoltam kipróbálom a tök formájú zsemlét, de belül is tökösen.

Formailag is próbát tettem. Pár darabot zsinórral, pár darabot ollóval bevágva alakítottam.

Hozzávalók:

40 dkg finom liszt

10 dkg sült sütőtök

1 csomag szárított élesztő

2 kávéskanál só

1 kávéskanál méz

1,5 dl tej

2 evőkanál olaj

1 tojás

A liszthez adjuk az élesztőt, a sót, a mézet, az összenyomott sült tököt, a tejet, a tojást és az olajat. Dagasztjuk, majd egy órát kelni hagyjuk. Miután megkelt a tészta, 8 részre osztjuk, és vagy zsinórral vagy ollóval megformázzuk a zsemléket. Szárat imitálva szúrjunk bele tökmagot vagy diót vagy mandulát vagy kesudiót, épp amit találunk otthon. A tepsiben még hagyjuk ismét kelni kb. 30 percet, majd 190 fokos sütőben süssük meg. Sütés és kis hűlés után vágjuk le róla a zsinórt.

Jó étvágyat kívánok!

CsillaG sütöde

Mogyoróvajas fitness nasi

Kellene valami tápláló, de egészséges nasi! Mi van itthon hozzá?  Gondoltam szétnézek, és összedobok valamit. Mikor saját kútfőből rakok össze receptet, a készítés közben jegyzem a hozzáadott alapanyagokat a mennyiségekkel együtt. Amennyiben nekem ízlett, megírom itt a receptet. 

Attól, hogy egészséges hozzávalókból készült, nem ajánlott ebből sem őrült mennyiséget fogyasztani egyszerre. Edzés után vagy uzsonnára 1-2 db bőven elég.

Hozzávalók:

150 gr zabpehely

50 gr ízesített fehérje por (jelen esetben vaníliás)

aki az édesebb ízeket kedveli tehet bele még ízlés szerint édesítőt

160 gr cukkini  (nagy lyukú reszelőn lereszelve)

2 tojás

70 gr mogyoróvaj

csipet só

díszítésként lehet mogyoró darabokat, magokat, kókusz reszeléket szórni a tetejére

Az összes hozzávalót késes aprítóba tettem és így elegyítettem, de simán megy a kanállal kavarás is.

Ragacsos masszát kaptam, de ilyennek kell lenni.  Egy röpke órácskát én állni hagytam, de fél óra is elég.

A sütőt 180 fokra előmelegítettem. Sütőpapírra két kanál segítségével halmoztam és ellapogattam.

15-20 percig sütöttem légkeveréssel. 12 db lett belőle.

Jó étvágyat kívánok!

CsillaG sütöde

Habos almatorta (sütés nélküli)

Ezt a gyors almatortát nem kell sütni, főzni is csak keveset. Nagyon könnyed, puha sütemény. 

Mivel a babapiskóta cukros, legalább a többi hozzávalónál édesítőt használtam.

Fogyasszunk minél kevesebb finomított cukrot, és használjunk növényi eredetű édesítőt.

Hozzávalók:

12-15 db babapiskóta

2 csomag vanília vagy tejszín ízű pudingpor

7 dl tej

2 teáskanál 1:4 Dia-Wellness cukorhelyettesítő  vagy 5 evőkanál cukor

3 db nagy méretű alma

1 evőkanál fahéj

0,5 liter tejszín vagy cukrászhab  (tejszín esetén + hab fixáló)

1 mokkáskanál édesítő a habhoz, amennyiben cukrozott már ne tegyünk hozzá

csokoládé a díszítéshez

Az almát nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Egy 22 cm átmérőjű tortaformát 

kibélelünk sütőpapírral, az alját kirakjuk a babapiskótával.

A tejjel megfőzzük a pudingot. A reszelt almát kinyomkodjuk és összekeverjük a fahéjjal, majd a 

pudinghoz adjuk. A krémet a piskótára kenjük. Hűlni hagyjuk, hűtőben hűtjük. A tejszínt felverjük és a 

hideg krémre halmozzuk. Reszelt vagy olvasztott csokoládéval díszítjük.

Jó étvágyat kívánok!

CsillaG sütöde

Piskótatekercs (liszt és cukor nélkül)

Olvastam többször, hogy liszt helyett pudingport lehet használni a piskóta sütésnél. Kipróbáltam "sajátra" alakítva.  A finomított cukor használatát mellőzöm, így édesítővel készítettem. Amennyiben valaki gluténérzékeny, gluténmentes pudingport kell használni. Természetesen tölthetjük különböző töltelékkel, én most túrókrémet használtam.

Hozzávalók:

Piskóta:

6 db közepes tojás

5 dkg Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő

csipet só

2 csomag kakaós pudingpor

Töltelék:

40 dkg túró

5 dkg vaj vagy mascarpone

ízlé szerint édesítő

reszelt citromhéj

pár szem málna (jelen esetben fagyasztóból elővéve)

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét, apránként hozzáadva az édesítőt és a sót, kemény habbá verjük.

A felvert habhoz óvatosan hozzáadjuk a tojás sárgáját, majd a pudingport és nagy méretű tepsiben, sütőpapírt használva, 180 fokos sütőben sütjük. Kb. 10 perc, de sütő függő, figyeljünk.

Hagyjuk kihűlni. Nem kell feltekerni, mint a hagyományos piskótát, nem fog törni.

Míg hűl a tészta, elkészítjük a tölteléket. A túrót ízesítjük, krémesre keverjük a vajjal és megkenjük a piskótát. Gyümölcsöt teszünk bele, majd szorosan feltekerjük, fóliába csomagoljuk és a hűtőszekrénybe tesszük kb. egy órára.

Jó étvágyat kívánok!

CsillaG sütöde