Bajor zsemle

A kelesztés nélküli gyors kifli után, lássunk egy kelesztési időt kívánó, ám egyszerű zsemle elkészítését.
A bajor zsemle sütését többféleképpen láttam már könyvben, lapokban, interneten. Nekem ez vált be a legjobban.

Hozzávalók:

• 50 dkg finom liszt  
• 3 dkg friss élesztő vagy 1 csomag szárított élesztő
• 2 teáskanál só
• 3 evőkanál olaj
• kb. 400 ml langyos víz, ez lehet több vagy kevesebb, függ a liszt minőségétől.

 Lehet kísérletezni a lisztek keverésével is.

 Pl. 20 dkg rozsliszt + 30 dkg finom liszt, 

vagy 10 dkg kukoricaliszt + 40 dkg finom liszt. 

A hozzávalókat gyúrjuk össze, dagasszuk ki és kb. egy órára tegyük félre kelni.

A megkelt tésztát osszuk 8 felé és gömbölyítsük ki.

Forraljunk fel 1-1,5 liter vizet és tegyünk bele egy evőkanál szódabikarbónát.

A zsemléket fél percig főzzük és utána tegyük tepsibe. Vágjuk be a cipócskákat.

180 fokon süssük meg.

Kívül ropogós, belül puha finom zsemléket ehetünk! :-)

Jó étvágyat!

CsillaG sütöde