Ajándék süti

Sokféle muffin tészta létezik, ám én csak azokat szeretem, amelyek nem fullasztóak, szárazak.
Nos, ez a recept ennek a kritériumnak tökéletesen megfelel. Könnyű, szaftos, ízletes tészta.

Kedves kollégáimnak készítettem ajándékba, de most nem hagyományos muffin papírban, hanem kis méretű cserépben sütöttem. 

A tészta hozzávalói:

360 gr natúr joghurt
1 nagy tojás
65 ml napraforgó olaj
1,5 tk. vaníliás cukor
340 gr liszt
200 gr cukor
1 púpozott tk. sütőpor
0,5 tk. szódabikarbóna
csipet só
30 gr cukrozatlan kakaópor
1-1,5 banán

díszítéshez:
100 gr étcsokoládé
tetszés szerinti díszítő cukrok

A cserepeket kibéleljük zsírpapírral. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
A tésztához először a joghurtot a tojással, az olajjal, és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a péppé tört banánt is belekeverjük.
A száraz alapanyagokat összekeverjük, majd vegyítjük a banános masszával.
A cserepeket háromnegyedig töltjük és sütjük.

A díszítéshez a csokoládét megolvasztjuk és a muffinok tetejére csurgatjuk, majd tetszés szerint díszítjük. A csokoládé dermedése után akár kis ajándék csomagokat készíthetünk belőle.

Kellemes készülődést és jó étvágyat kívánok!
CsillaG sütöde

Sajtkrémes roló

Nagyon szeretem a natúr sajtokat ízlésem szerint fűszerezni, variálni, különböző ételekben felhasználni. Húsokhoz, tészta ételekhez és süteményekhez is sűrűn használom. Ebben az esetben az olasz ízeket részesítettem előnyben, így a sajt fűszerezéséhez bazsalikomot és pizza fűszerkeveréket használtam, természetesen hangulat szerint lehet variálni a sajt ízesítését.

Hozzávalók:

a tésztához:

 70 dkg finom liszt

 5 dkg élesztő

 1,5 dl olaj
2 evőkanál burgonyapehely

 2 csapott evőkanál cukor

 2-3 teáskanál só

 4,5 dl tej

1 tojás, a kenéshez

a sajtkrémhez:

 30-40 dkg krémes sajt (medve, camping, stb.)

 só, bors, egyéb fűszerek (ebben az esetben: bazsalikom, pizza fűszerkeverék)

Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalót kimérjük, összekeverjük és az élesztővel sima tésztává dagasztjuk. 1 órára pihenni, kelni hagyjuk. 

A sajtkrémet kikeverjük.

Kelés után a tésztából próbáljunk egyforma darabokat vágni,  a kis adagokat nyújtjuk és egyik oldalát csíkokban bevágjuk, a másik felére sajtkrémet teszünk és feltekerjük.

Tepsibe helyezzük és lekenjük a felvert tojással, majd 190 fokra melegített sütőben szép pirosra sütjük.

Jó étvágyat!

CsillaG sütöde

Almás pite forrón

Ez az édesség a "mekiben" kapható forró almás pitére hasonlít. A lányom kedvence. Többféle recept kering az interneten, én a receptneked.hu oldalon találhatót használtam fel.

Hozzávalók

a tésztához:

50 dkg finom liszt

10-12 evőkanál olvasztott vaj vagy margarin

1 teáskanál só

2 evőkanál cukor

2-2,5 dl víz

a töltelékhez:

4-5 db alma

7 evőkanál cukor

2 evőkanál citromlé

fahéj ízlés szerint

2 dl víz

2 evőkanál vaníliás vagy tejszínes pudingpor

Először a tésztát készítsük el. A lisztet, az olvasztott vajat , a sót, a cukrot keverjük össze és apránként adagolva adjunk hozzá a vízből annyit, míg jól nyújtható, de nem ragacsos tésztát kapunk.

A kész tésztát fóliába csomagolva kb. egy órára a hűtőbe tesszük pihenni.

Amíg a tészta pihen, az almákat apró kockára vágjuk és a cukorral ,citrom levével, fahéjjal, a 2 dl vízben pár percig főzzük. A pudingport kevés vízzel csomómentesre keverjük és az almához adjuk. Így is főzzük. 2-3 percig. A tölteléket hagyjuk kihűlni.

A tésztát nyújtjuk (igyekezzünk minél vékonyabbra), szaggatjuk és az almával töltjük.  

Forró olajban aranybarnára sütjük.

Melegen fogyasszuk, úgy a legfinomabb!!

Jó étvágyat!

CsillaG sütöde