Édesítővel még eddig nem próbáltam a tojásfehérje habot, de működik remekül, klassz kemény habot lehet verni vele.
Hozzávalók:
Tészta:
30 dkg Dia Wellnes süteményliszt
1 csipet só
1 dkg Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítő
1 teáskanál sütőpor
15 dkg vaj
1 cs. vaníliás cukor (elhagyható)
4 tojás sárgája
1 evőkanál tejföl
Sárgabarack lekvár majd a tészta megkenéséhez
Túró töltelék:
90 dkg túró
4 tojás sárgája
4 dkg Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítő
1 citrom reszelt héja
én tettem még bele kb. 2 evőkanál citromlevet is.
Hab:
8 tojás fehérje
4 dkg Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítő
Először a tésztát állítsuk össze. A liszthez adjuk a sütőport, a sót, az édesítőt, morzsoljuk el a vajjal, majd adjuk hozzá a tojás sárgákat és a tejfölt. Amint összeállt tegyük a hűtőbe pihenni.
Addig készítsük el a túrótölteléket. Egész egyszerűen keverjünk mindent össze.A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Egy közepes méretű tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Nyújtsuk ki a tésztát és tegyük a tepsibe, majd villával szurkáljuk meg. Süssük kb. 5 percig, majd kenjük meg baracklekvárral, terítsük rá a túrót és mehet vissza a sütőbe.
Eközben verjük fel a fehérjéket, 2-3 részletben adjuk hozzá az édesítőt.
Mikor enyhén barnulni kezd a süti széle, kivehetjük a sütőből és rátehetjük a habot. A sütő hőfokát vegyük le kb. 120 fokra és enyhe barnás színűre süssük még a habbal.
Jó étvágyat kívánok!
Csillag sütöde
