Túrós rózsa

Sok fajta túrós virág receptet olvastam, láttam már. Mindenki a saját képére, ízlésésre formálja.
Az én receptem a következő:

Hozzávalók:

50 dkg finom liszt
1 dl olaj
csipet só
3 evőkanál cukor
2 dkg élesztő
2 dl tej
2 evőkanál görög joghurt  (lehet egyszerű natúr joghurt is)
1 tojás sárgája

25 dkg tehéntúró
2-3 evőkanál cukor
csipet só 
1 tojás sárgája
1 csom. vaníliás cukor
1 narancs reszelt héja


Az élesztőt kevés langyos tejben megfuttatom. A liszthez adom az összes hozzávalót és sima tésztát gyúrok belőle. Kb. 30-40 perc alatt megkel a tészta. Közben a túró tölteléket elkészítem. Egész egyszerűen villával összetöröm a túrót és a többi összetevővel kikeverem. Legtöbbször a túrós süteményeket citrommal ízesítjük,  Most narancs héjat tettem hozzá, így még különlegesebb aromája és illata van a "rózsának".

A megkelt tésztát 12 részre osztottam és golyókat gyúrtam belőlük, majd kör alakúra nyújtottam.
A kis kör tésztákat négy helyen  bevágtam úgy, hogy a közepén ép maradjon, majd ide kb. teáskanálnyi tölteléket tettem. A tészták 2-2 szemben lévő részét hajtottam fel. Lehet több részre is vágni a tésztát és sorban felhajtogatni a "szirmokat". A tepsiben még 15 percet pihentettem, majd tojással megkentem és 180 fokos sütőben sütöttem.

Jó étvágyat kívánok!
CsillaG sütöde

Diós-lekváros dupla csiga

Nem oly rég a megszokott  kakaós csigát sütöttem, de gondoltam egyet és a felét dióval és házi lekvárral töltöttem, így kétféle ízben készült. Az eredménye az lett, hogy a diós sokkal hamarabb elfogyott és a lányom közölte, hogy ilyet süthetnél megint. :-) 

Hozzávalók:

40 dkg finom liszt
4 evőkanál cukor
csipet só
0,75 dl olaj
1 tojás sárgája
6 dkg élesztő
2 dl tej

kb. 15 dkg cukros dió
barack lekvár

Az élesztőt kevés tejben felfuttatom, majd a többi hozzávalóval összegyúrom. Hagyom pihenni 
30-40  percig, majd kétfelé veszem, így két tekercs fog készülni belőle. A nyújtott tésztát megkenem lekvárral, majd megszórom cukorral kevert dióval. A tésztát két oldalról tekerem, hogy a közepén találkozzanak. 1,5 cm széles darabokra vágom és sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, majd tojással megkenem. 200 fokos sütőben a kívánt szín eléréséig sütöm.

Jó étvágyat kívánok!
CsillaG sütöde