Őszi vasárnap reggel. Kellene egy kis harapni való édesség délutánra. "Mi van itthon" recept született.
Finom lett, máskor is el fogom készíteni, így be is tárazom ide a receptet.
Hozzávalók:
tészta:
50 dkg liszt
2,5 dkg friss élesztő vagy 1 csomag szárított
csipet só
10 dkg vaj
5 dkg cukor
2 tojása sárgája
2,5 dl tej
töltelék:
1 kg alma
5-7 dkg cukor (ízléstől és almától függ)
1-2 teáskanál fahéj
tetejére:
tej
mandula szeletek (elhagyható)
A liszthez adjuk hozzá az élesztőt, cukrot, sót, puha vajat, tojás sárgáját és a tejet. Friss élesztő esetén kicsi tejben oldjuk fel az élesztőt először.
Rugalmas tésztát gyúrjunk belőle, majd 1,5 órát hagyjuk kelni.
Az almát hámozzuk meg és reszeljük le. Míg kel a tészta pihenjen az alma is, eressze ki addig a levét.
A cukrot keverjük el a fahéjjal.
Kelés után nyújtsuk ki a tésztát, majd a levétől kinyomkodott almát terítsük el a tésztán és szórjuk meg a fahéjas cukorral.
Szorosan tekerjük fel és kb. 2 ujjnyi széles darabokra vágjuk fel. Sütőpapírral bélelt tepsire tegyük és még fél órát hagyjuk ismét kelni.
A sütőt melegítsük fel 190 fokra.
A sütőbe helyezés előtt kenjük le tejjel és szórhatunk rá szeletelt mandulát vagy vágott diót.
Süssük szép pirosra kb. 30-40 perc, de lessük meg időnként. :-)
